브로콜리는 영양이 풍부한 채소이지만 꽃봉오리 속에 이물질이나 작은 벌레가 숨어 있을 수 있어 꼼꼼한 세척를 해야하는데요
그래서 오늘은 안전하고 깨끗하게 브로콜리를 씻는 방법을 소개해드리도록 하겠습니다
브로콜리 씻는 방법순서
브로콜리를 씻는 방법 생각보다 간단한데요
하지만 많은 분들이 잘 몰라하시더라구요
그래서 브로콜리를 깨끗하게 씻는 방법 순서를 자세히 소개해드리도록 하겠습니다
1. 브로콜리 자르기
먼저 브로콜리의 큰 줄기 부분을 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 잘게 나누시는 걸 추천드린답니다
이렇게 분리해야 브로콜리의 꽃송이 속까지 깨끗하게 세척할 수 있답니다
2. 식초물 또는 소금물에 담그기
큰 볼에 물을 담고 식초 한 큰술 또는 소금 한 큰술을 넣은 뒤, 브로콜리를 10~15분 정도 담가두는데요
그냥 흐르는 물에 세척을 하면 벌레나 이물질을 깨끗하게 씻을 수 없습니다
하지만 식초물이나 소금물에 10분정도 담그면 벌레와 이물질이 떠오른답니다
3. 흐르는 물에 헹구기
담가둔 브로콜리를 꺼내어 흐르는 깨끗한 물에 꽃봉오리 사이사이를 살살 흔들며 씻어내는데요
특히나 꼭 손으로 꽃부분 사이사이를 벌리면서 헹궈야 이물질이 남지않고 깨끗하게 씻을 수 있답니다!
4. 체에 받쳐 물기 빼기
세척이 끝난 브로콜리는 체나 바구니에 받쳐 물기를 제거합니다
바로 데치거나 조리할 계획이 아니라면, 키친타월로 물기를 한 번 더 닦아주어야지 브로콜리를 깨끗하게 세척할 수 있답니다.
브로콜리 세척 후 보관 방법
사실 브로콜리의 경우에는 세척을 하고 보관도 잘해야지되는데요
물기를 제거한 브로콜리는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일간 신선하게 유지가 된답니다
만약에서 세척 후 바로 조리하지 않을 경우 되도록 빠른 시간 내에 섭취해야지 안전하게 브로콜리를 섭취할 수 있답니다
마무리
브로콜리는 건강에 좋은 채소이지만 세척을 소홀히하면 먹는 과정에서 이물질을 발견하기도 하는데요
브로콜리 씻는 방법을 잘 확인을 하고 안전하고 깨끗하게 세척해 섭취하시길 바랍니당!